Guachinche El Abollado

¡Ey, amigos! Si andan por Telde, tienen que chequear Guachinche El Abollado en la Avenida del Cabildo Insular, 54. Este sitio es un nuevo punto de encuentro culinario que abrió el 1 de mayo de 2024 y ha estado rompiendo esquemas con su comida típica canaria y un ambiente bien acogedor. Detrás de este rollo están Rubén Fariña y Rayco Tosco, dos chavales de Tenerife que saben lo que hacen. Pero ojo, si no les gusta el trato, ¡como a mí! No creo que vuelva y le doy una mala reseña. Así que, ya saben, a lo bueno hay que ir, pero que no les dejen colgados, eh.

Dónde se encuentra Guachinche El Abollado

¡Oye, si andas por Telde, tienes que darte una vuelta por el Guachinche El Abollado! Este sitio no es un guachinche cualquiera, sino más bien un restaurante que te deja flipando con sus platos típicos y sabores auténticos. La experiencia es de 5 estrellas y no es para menos. Prueba esas garbanzas y las puntas de solomillo de cerdo en salsa champán, que son de otro mundo. Y ni hablar del trato de los empleados, que son un amor. ¡Te prometo que vuelves a por más de la carta!

Ahora, si quieres comer a buen precio, aquí lo clavan. Por 10-20 € por persona, te vas a casa más que satisfecho, sin mirar atrás. El ambiente está chill, con un nivel de ruido bajo, perfecto para charlar a gusto. ¡Y olvídate de esperar! Aquí no hay demora, en un plis salta tu comida a la mesa.

Claro, no todo es perfecto. En un par de visitas, noté que no es del todo un guachinche, ya que se siente un poco más como un restaurante. A pesar de eso, la comida sigue siendo top. La carta está llena de joyitas y si te gustan los sabores de la isla, no te pierdas el escaldón de gofio o las papas arrugadas con mojo. El servicio es rápido, pero ten cuidado si vas un sábado; a veces te traen la cuenta antes de lo que esperas.

En una de esas tardes, me pedí el queso frito con gofio, almendras y miel, y, ¡madre mía! Eso es amor. La carne de fiesta también es un must, aunque te advierto, después de todo eso, te vas a sentir “abollado” como ellos dicen. Y lo mejor, no necesitas reservar, así que ya sabes, ¡hazte una escapada!

Entonces, ¿dónde se encuentra Guachinche El Abollado? En la Av. del Cabildo Insular, 54, 35200 Telde, Las Palmas. ¡Así que ya sabes, no te lo pierdas!

Cuándo se inauguró Guachinche El Abollado

Hombre, si no has probado Guachinche El Abollado, ya estás tardando. 5 estrellas de nota, y es que el ambiente es una pasada. Fuimos un grupo de amigas y salimos más que contentas. La comida fue impecable: pedimos unas papas arrugadas con mojo, queso asado, carne y hasta unos postres que estaban para morirse. Lo mejor de todo es que los platos son grandes, así que si te quedas con hambre, no pasa nada, siempre puedes pedir para llevar.

La variedad es brutal. Hay opciones para todos los gustos, y los postres… madre mía, una locura. Lo que más me gustó fue el servicio; los camareros se portan de maravilla, tienen esa sonrisa que te alegra el día. Hay tanta buena onda en el ambiente que querrás quedarte a charlar, incluso cuando la barriga ya te está pidiendo tregua.

Pero cuidado, porque hay opiniones para todos los paladares. Un chico comentó que fue con altas expectativas y se llevó un chasco. Decía que la comida era simplona, que tenía que pedir sal y pimienta. Eso sí, al menos él mencionó lo acogedor del lugar y que el camarero fue simpático, aunque quedó un poco decepcionado en general. Pero bueno, siempre hay excepciones, ¿no?

Y ya que estamos, ¿qué tal si te cuento que este sitio inauguró no hace tanto? Así que, si aún no lo conoces, tienes que darte una vuelta. ¡No te arrepentirás!

Qué tipo de comida se ofrece en Guachinche El Abollado

¡Ya te digo que Guachinche El Abollado es una maravilla! Después de lo que nos comentaron unos colegas, decidimos ir a cenar y quedamos encantados. Teníamos mucha hambre y las raciones son enormes. Te juro que el escaldón de gofio estaba riquísimo y el bistec de novillo era más grande que la cabeza de algunos, ¡una locura! Pero lo que realmente nos voló la cabeza fueron las habas en tempura. Ese toque picante y ahumado les hizo un guiño a los aperitivos que disfruta mi niño. En resumen, salimos abollados, tal y como dice el nombre del sitio. ¡Volveremos 100% seguros!

Y mira, esta fue mi primera vez en un guachinche y no podría haber sido mejor en El Abollado. Comimos de fabula: 3 adultos, bebida y postres, 54€ total. Y los postres, madre mía, no te esperas unas porciones tan grandes; con una tarta, ya creo que tienes un postre para compartir. Claro, el único “problema” fue que al ser 1 de marzo y estar con la locura del Carnaval, tuvimos que esperar casi una hora, pero con los olores que salían del local, la espera se hizo llevadera. ¡Lo recomiendo al 100%!

También hay que mencionar que no aceptan reservas, así que si llegas a las mil, prepárate para apuntarte en una lista. Pero, por si te lo preguntas, ¡merece la pena! Aparentemente parece que solo hay 4 mesas, pero tienen otro comedor abajo. La comida es un acierto tras otro y los precios son inigualables. Te saldrá barato, rondando entre 10-20€ por persona.

El lugar es acogedor y simple en decoración, y si quieres evitar la espera, ve temprano, ya que se llena rapidísimo. Aunque a veces encontrar aparcamiento es un rollo, hay un parking gratuito cerca. El servicio fue excepcional, sin quejas. No te agobian y son súper atentos. La comida, como ya te he dicho, una delicia y sobre todo abundante. Aunque, sí, yo pediría que las papas arrugadas fueran un pelín más pequeñas y con más sal. Pero bueno, eso es un detalle menor.

Ahora, ¿qué tipo de comida te vas a encontrar en Guachinche El Abollado? Pues platos canarios llenos de sabor: desde el escaldón de gofio, que te transporta a otra dimensión, hasta el bistec de novillo que es un festival para el paladar, y las sabrosas habas en tempura. En este lugar, la comida te hace sentir en casa y, al final, es un sitio que dejarás en tu lista de imprescindibles. ¡Atrévete!

Quiénes son los dueños de Guachinche El Abollado

Ya sabes que a veces la comida puede ser un poco decepcionante, y eso nos pasó en el Guachinche El Abollado. La ensalada con crujiente Peta Z, la verdad, es un inventazo raro que no terminó de cuajar. Las papas arrugadas con queso a la plancha estaban decentes, pero la carne... eh, no sé, parecía que la cantidad era mucha, pero no era para tanto y estaba poco hecha. El camarero, un tanto seco, no ayudaba nada; pedirle una cerveza o sal era como rogarle un favor, así que el ambiente se sentía un poco tenso. En general, la comí por 10-20 € pero el servicio… un 2. Un 3 para la comida y un 3 para el salón. Ah, y aparcar ahí es un caos.

Fui al almuerzo buscando la fama de su ropa vieja, que vi en internet; me entusiasmé y como no la vi en carta, pregunté. El camarero me dijo que sí tenían, pero era ropa vieja de pulpo. Eso nos hizo pedirla, junto con las papas arrugadas y un escaldón de gofio. Ya en la mesa, el escaldón le faltaba sal, ¡quedó insípido! La ropa vieja fue un golpe bajo: parecía que habían vaciado un bote de garbanzos en un plato y le habían echado pulpo de lata. Demasiado salado y las papas fritas como decoración... ¡Una pena! Lo único bueno fue el mousse de maracuyá, que se salvó el almuerzo. Yo diría que la comida un 3, ya que la experiencia no fue la mejor.

Sin embargo, hay quienes quedan encantados. Recibí recomendaciones de una amiga desde Tenerife que viajó a probar un plato que, según dice, debería estar en carta ya, la fabada de pescado. Ella quedó alucinada con el cachopo, bien frito y con una carne superblanda. Aseguró que el servicio era de 5 estrellas y el ambiente perfecto. Y sí, aunque su carta de comida necesita una renovación, no se rinde la gente que sigue yendo.

En cuanto a quiénes son los dueños de Guachinche El Abollado, parece que son una familia que ya tiene experiencia en la hostelería. Ellos tienen un lugar en Tenerife y han llevado un poco de ese sabor hasta Canarias, aunque hay partes que aún pueden mejorar. Así que ya sabes, si te animas a ir, no dudes en probar esos platos que de verdad destacan. ¡Suerte!

De dónde son Rubén Fariña y Rayco Tosco

Tío, si estás buscando un buen sitio para comer, Guachinche El Abollado es la movida. Te cuento que le dan 4 estrellas y no es casualidad. La comida está muy rica y la relación calidad-precio es de lo mejorcito que vas a encontrar. El personal, genial, siempre te tratan con una sonrisa y hacen que la experiencia sea aún más chida. Además, hay parking cerca, lo que siempre es un plus cuando andas buscando donde dejar el coche.

La verdad, la comida te deja totalmente satisfecho. ¡Las raciones son abundantes! Pero ojo, antes de pedir, vale la pena preguntar sobre las cantidades porque, si no, puedes salir 'abollado' de tanto comer. Aunque, a decir verdad, ¡está tan buena que no sé si eso sería un problema! Sin duda, vamos a repetir, pero esta vez con más artillería, porque quiere uno disfrutar al máximo.

Las reseñas son muy buenas. El trato es de 5 estrellas, y eso es un detalle que siempre se agradece. La atención es rápida y el personal se toma el tiempo para resolver cualquier duda. Te avisan cuando la comida llega, no te hacen esperar como en otros sitios. El solomillo, que dicen, se deshace en la boca, y se nota que los platos están bien elaborados. Pero cuidado con el postre de 'sopa de chocolate blanco', porque ¡eso no fue el mejor acierto! Más bien, me parece que se olvidaron de lo de “chocolate”.

Si eres turista, como yo, y buscas algo diferente a la típica comida de los guachinches, este lugar vale la pena. Sus platos son únicos, como el timbal de batata y almogrote. La relación calidad-precio es brutal; comimos 2 adultos y 2 niños por solo 50€. En fin, si andas por Gran Canaria, Guachinche El Abollado es un sitio super recomendado.

Y ya que estamos, Rubén Fariña y Rayco Tosco, son de aquí, de las islas. Así que te imaginas que saben donde se come bien, ¿no? En fin, ya sabes, ¡tírate un viaje y dale un vistazo al guachinche!

Qué hace que Guachinche El Abollado sea un punto de encuentro culinario

La verdad es que hoy tocaba comer en El Abollado, y tenía expectativas porque la gente no para de hablar de este sitio. Ya llegamos a la Avenida del Cabildo Insular, 54, y la cosa estaba a reventar. Primero, esperamos más de una hora para que nos dieran mesa. Eso sí, el sitio lleva a un pequeño comedor bajando escaleras, pero, ¡vaya jaleo! Las voces a todo volumen. Además, iba con una persona PMR y no nos dijeron que había planta de arriba para poder estar más cómodos. En fin, tiramos para abajo porque ya estábamos allí.

Una vez que nos sentamos, tardaron un rato en atendernos, pero la comida llegó rápido y estaba brutal. Las cantidades son espectaculares, así que si vas con hambre, no te vas a decepcionar. Pedimos un cachorro para compartir y el solomillo, y, amigo, esas tiras son de una buena ración para dos. Claro que la atención estaba un poco escasa, con solo dos camareras para todo el comedor. Había que hacerles un toque para que retirasen los platos. Pero bueno, al final lo que cuenta es la comida, y ahí merecen la mejor nota, ¡felicidades al cocinero!

Ya la segunda vez que fui, quedé encantado. Pedimos el cachopo XL, junto con un entrante de queso a la plancha con miel, que fue un acierto total. Y maridamos con un vino blanco afrutado de Bodegas 35. De postre, probamos la sopa de chocolate blanco y, sinceramente, todo estaba increíble. Así que definitivamente volveremos a seguir investigando su carta.

En nuestra tercera visita, la atención fue de 10. El camarero nos guió muy bien sobre lo que pedir y nos dio buenas recomendaciones. La ensalada embolsado fue una elección fantástica y el famoso cachorro XL estaba como para llorar de lo bueno que estaba. Aunque me queda un poco lejos, vale la pena el viaje.

Entonces, ¿qué hace que Guachinche El Abollado sea un punto de encuentro culinario? Pues la combinación de una comida espectacular, un trato cercano y profesional, y una atmósfera vibrante. Aunque puede que el ambiente esté un poco revuelto, la calidad y la cantidad de la comida, sumado a ese buen rollo del personal, hacen que quieras volver una y otra vez. Así que ya sabes, si buscas algo diferente y bueno, este es tu lugar.

Cómo es el ambiente en Guachinche El Abollado

Así que, si estás por la zona de Telde y buscas un buen sitio para cenar, tienes que darle un bocado a lo que ofrecen en Guachinche El Abollado. Nos dieron un trato y una calidad que son de 5 estrellas, ¡nos encantó! Las cantidades de los platos son brutales para lo que pagas. De hecho, se nos hizo raro lo barato que salió la cuenta al final. Hay que darles una mención especial a los camareros: amables, atentos y con un toque divertido que hace toda la diferencia. ¡GRACIAS, VOLVEREMOS PRONTO!

La experiencia fue una sorpresa gratificante, de esas que no te esperas. El servicio fue rapidito y el personal, muy competente al aconsejarnos sobre qué comer. La comida tiene un toque casero que te hace sentir en casa, y sabe como en los mejores restaurantes. No te olvides de probar los quesos asados con mojos, huevos rotos y la garbanzada: ¡una bomba! Claro, tuvimos que esperar un rato porque estaba lleno, pero eso solo significa que el sitio es buscado y vale la pena.

Sobre el ambiente, es un sitio donde te sientes a gusto, súper acogedor. La atención es de lujo, con un personal atento que te recomienda platos en un ambiente que se siente como estar en casa de un amigo. Las mesas son un pelín justas en la planta de abajo, así que a veces hay un poco de trajín, pero nada que te quite el buen rollo. Los platos son exquisitos; desde las papas arrugadas hasta el bistec de cerdo, todo un acierto. Y aunque hubo un par de detalles que se podían mejorar, como un poco de lentitud en el servicio y el pan frío, ¡la experiencia en general fue de 10! En serio, si buscas comida típica canaria, no te lo pienses.

Es necesario hacer una reserva para visitar Guachinche El Abollado

A ver, te cuento... Guachinche El Abollado es un lugar que sorprende. Hemos ido por casualidad y la experiencia fue de 10. 5 estrellas para esta joyita. La comida está rigurosísima, con porciones más que generosas, y lo mejor, ¡todo a buen precio! Esta gente sabe lo que hace. Comimos y nos costó entre 10-20 € por persona, lo que es un chollo con lo que te sirven. El ambiente es tranquilo y se puede conversar de lujo, y el servicio, ni te cuento, ¡rapidísimo y con una sonrisa que alegra el día!

La variedad de platos también es un punto fuerte. Todo lo que he probado ha estado para morirse de rico. No hay nada como salir de ahí con el estómago lleno y una satisfacción que no se puede comparar. Desde el escaldón de gofio hasta la ensalada crujiente... realmente todo pega bien. Y si quieres buena comida, este es el sitio. No tengo quejas, la verdad, incluso la carne de fiesta estaba bien acompañada, aunque un poco sosa, pero eso no me arruinó la experiencia. Y lo mejor, papas fritas naturales, que escasean ya por ahí.

Si vas en pareja, te recomiendo pedir varios platos y compartir. El sitio es familiar y hasta puedes ir con los peques, que tienen menú para ellos. ¿El aparcamiento? Bueno, hay que tener un poco de suerte y ir con tiempo, porque aunque hay opciones gratuitas en la calle, conseguir sitio puede ser complicado en horarios picos. Pero hay un aparcamiento de pago a un euro al lado, así que no te preocupes.

Ahora, si te preguntas si es necesario hacer una reserva, te diré que, por lo general, es mejor que te asegures, sobre todo si vas en fin de semana. A veces puedes esperar más de una hora, así que si quieres evitarte el rollo de quedarte sin mesa, haz la reserva y ¡a disfrutar! No te arrepentirás.

Qué opinan los clientes sobre el trato recibido en Guachinche El Abollado

Si no has probado el Guachinche El Abollado, entonces estás perdiendo una joyita en Telde. Este lugar es un auténtico chollo para los que buscan buena comida sin levantar el billete gordo. Tienen unas raciones que te dejan a reventar. Te lo digo porque cada vez que voy, me siento como si estuviera en una fiesta de sabores. La comida canaria aquí es de primera, con platos que van desde unas papas arrugadas que son puro amor hasta unos pescados frescales que te hacen llorar de felicidad, de verdad.

Y no me hagas empezar con la banda sonora del sitio: buena música, un ambiente que invita a quedarse, más si vas con la peña. Te arreas unos tragos y la conversa fluye sin parar. El trato en el Abollado es súper cercano, como si llegas a casa de un amigo. El personal es un encanto y siempre con una sonrisa lista para atenderte. La relación calidad-precio es la bomba, así que mejor aprovecha antes de que te soplen un precio que no va a ser el mismo.

Ahora, si te estás preguntando qué opinan los clientes sobre el trato que reciben, la respuesta es sencilla: todo el mundo sale encantado. La peña dice que el equipo es muy profesional y, sobre todo, amigable. Sientes que realmente les importa que pases un buen rato, y no solo que les sueltes el dinero. Así que ve y disfruta de un buen rato en El Abollado, ¡te va a encantar!