Restaurante Apicius

Si buscas un buen sitio para comer en Valencia, tienes que darle una oportunidad al Restaurante Apicius en Carrer d'Èol, 7. Aquí se trata de vivir la cocina mediterránea en su máxima expresión, con platos que reflejan pasión y amor por lo que hacen. Enrique Medina e Ivonne Arcidiacono han juntado su talento para ofrecerte una experiencia honesta y de temporada, con productos locales de calidad. El ambiente es moderno y cómodo, ideal para disfrutar de menús degustación que te van a dejar con ganas de más. Y no te vayas sin probar su tartar de atún y ese tiramisú que lo peta. ¡Te va a encantar!

Dónde se encuentra el Restaurante Apicius

Si buscas un lugar que lo tenga todo, Restaurante Apicius es la elección perfecta. Este sitio está en Carrer d'Èol, 7, El Pla del Real, 46021 València, y te prometo que no vas a salir decepcionado. Fuimos a celebrar el Día del Padre y todo fue excelente. El ambiente es tranquilo, con una musiquita de fondo que te hace sentir como en casa. El menú del día estaba de lujo: tres entrantes y un arroz con pescado de Cullera que estaba para chuparse los dedos. Además, el servicio fue súper atento, y hasta nos regalaron una polaroid familiar para llevarnos un recuerdo. Sin duda, hay que repetir. Precio medio por persona: 60-70 € y vale cada céntimo.

El lugar se destaca por sus elaboraciones gourmet con productos de proximidad. Un amigo fue y probó el menú de 8 pases, y aunque a él no le convenció del todo el postre de cerezas y chocolate, el resto del menú fue una delicia. Por unos 80-90 €, tienes una cena de calidad, servicio impecable y un ambiente muy agradable. Importante: hay que reservar, que suele llenarse. Si te mueve el tema vegano o vegetariano, también tienen menús para esa onda. Aunque ojo, con los peques mejor no ir, porque la experiencia puede hacerse larga para ellos.

Por otro lado, si estás pensando en celebrar algo especial, el ambiente es perfecto. Fui a un aniversario y estaba todo acogedor y encantador. La comida estuvo riquísima, especialmente el vino. Eso sí, el cordero no me convenció, pero a mi pareja le encantó. Deberían mejorar la calidad de las fotos de la polaroid, ¡una sugerencia! Precio medio: 80-90 €, lo vale si quieres un momento especial.

Y para la pregunta del millón: ¿Dónde se encuentra el Restaurante Apicius? Pues nada más y nada menos que en Carrer d'Èol, 7 en ese barrio chulo de El Pla del Real, en València. Recuerda que aparcar puede ser un poco complicado, pero hay opciones en la calle, tanto gratuitas como de pago. ¡Dale una oportunidad y disfruta de una experiencia genial!

Qué tipo de cocina ofrece el Restaurante Apicius

Siguiendo con la aventura gastronómica, Apicius realmente se lleva la palma. 5 estrellas para ellos, por supuesto. La última vez que fuimos, nos lanzamos al menú de temporada de trufa negra, que fue un espectáculo. Desde la col a la llama hasta el corzo a la financiere, todo súper bien logrado, mezcla de lo clásico con un toque innovador que te deja flipando. Y el trato, ¡ni qué decir! Siempre te hacen sentir como en casa.

Este año repitieron la jugada con el menú de setas, y, como era de esperar, todo estaba de miedo. La comida siempre es de calidad, y el picking de vinos fue top. Si eres amante de la buena comida, te va a encantar. Y ya sabemos que el servicio siempre está a un nivel que muchos restaurantes quisieran tener.

Ahora, pasemos a la competencia. En Titania del Cabanyal, el plato estrella fue sin duda el atún con tomate y pimiento. El equilibrio de sabores estaba increíble, pero me faltó un pan más crujiente para darle ese toque final. La ensaladilla, aunque bonita, no me voló la cabeza; el sabor se centraba en la patata y casi ni noté el atún. ¡Una pena!

Sobre los platos de Apicius, presentaron cosas interesantes como el cappuccino de espárragos y hueva de trucha. El tema de las texturas fue genial, aunque le faltó un poco de punch en sabor. Lo mismo con el tomate rosa de Tuejar, cuyo punto débil fue el tomate en sí, que se quedó más bien soso.

Con todo esto, si te preguntas ¿qué tipo de cocina ofrece el Restaurante Apicius?, la respuesta es clara: una mezcla de tradición mediterránea con toques creativos. Tratan de resaltar los productos locales y de temporada, combinando esos sabores auténticos con una presentación que quita el aliento. Aquí no solo comes, ¡vives una experiencia!

Quiénes son los propietarios del Restaurante Apicius

Ya estamos de vuelta, y no puedo dejar de hablar de mi última experiencia en Restaurante Apicius. Este lugar sigue siendo un 5 estrellas en mi lista, y esta vez lo disfruté aún más porque era el día de la madre. El menú estaba espectacular y, ¡madre mía!, la lubina que pedí estaba sencillamente deliciosa. Y ni hablemos del servicio: siempre tan atento y profesional. La calidad-precio es un 10, la verdad. Aquí no te sientes defraudado, al contrario, siempre sales con una sonrisa.

He ido un par de veces, y cada vez que lo hago, salgo encachada. La mayoría de las veces he ido invitada, gracias a esos bonos regalo que tienen, una idea genial para sorprender a alguien. En esta última visita, catamos el menú Enrique Medina y fue todo un festín. La combinación de sabores te deja flipando, siempre logrando el equilibrio perfecto. El local es acogedor, algo pequeño, pero eso hace que se sienta como en casa. Yvonne, la jefa de sala, es un auténtico amor, siempre con una sonrisa y lista para hacerte sentir bien.

Probé el menú EM Petit, otro de esos menús increíbles que diseña Enrique Medina. Yvonne se encarga de que todo brille en sala, de verdad que se nota que saben lo que hacen. La cocina es super cuidada y cada detalle cuenta. Si tienes la oportunidad de visitarlos, no te lo pienses. Su estilo es distintivo, y en cada plato se siente la pasión y la dedicación. El precio, por persona, ronda los 50-60 €, que más te vale pagar por calidad como esta.

Tienes que saber que aquí el nivel de comida es del tipo que podrías encontrar en un restaurante con estrella Michelin. La elaboración es impresionante, y el trato es más que exquisito. La sala es preciosa, con una vibra que te hace sentir como en un lugar especial, pero siempre con precios bastante asequibles, ¡100% recomendable!

¿Y quiénes están detrás de todo esto? Los propietarios del Restaurante Apicius son Enrique Medina y Yvonne Arcidiacono. Dos cracks que han logrado hacer de este sitio un punto de referencia en Valencia. Así que ya sabes, si quieres una comida que te deje flipando, no dudes en hacerles una visita. ¡No te arrepentirás!

Qué se destaca en la filosofía culinaria de Enrique Medina e Ivonne Arcidiacono

¡Vale, vamos al grano! El Restaurante Apicius en Carrer d'Èol, 7, es un auténtico tapón gastronómico en pleno corazón de Valencia. Este lugar no es cualquier restaurante, se lo curran a otro nivel, y eso se nota en cada plato. Aquí nos encontramos con un grandísimo chef, Enrique Medina, y su increíble jefa de sala, Ivonne Arcidiacono, un matrimonio que, además de estar bien avenido, tienen una vibra espectacular. Al entrar, ya sabes que estás en un sitio cool, relajado y sofisticado, ideal para una cena especial.

Para mi cumple, fui a probar el menú degustación y salí flipando en colores. Este menú no tiene nada que envidiar a los de un restaurante con Estrella Michelin. Si vas, no te puedes perder el cappuccino de calabaza, el arroz marinero con pescado de roca y ese postre que se te queda grabado: calabaza con trompetas de la muerte. Brutal la relación calidad/precio, entre 50-60€ por persona y sales con la tripa más que satisfecha.

De verdad, exquisito. Te recomiendo dejarte sorprender por el menú degustación. Enrique hace magia con los ingredientes, cada plato es una explosión de sabor: suave, con personalidad, y totalmente original. Nos pusieron un vino joven alemán que fue la guinda del pastel. La experiencia es única, y los nombres de los platos no te hacen justicia del todo, así que dejaos llevar y disfruta del juego de sabores.

Y si hablamos de la relación con el staff, no puedo dejar de mencionar a Ivonne, que es un amor y una profesional como la copa de un pino. Todo el servicio es impecable: discretos pero atentos, explicando cada plato con tanto cariño que te hace sentir como en casa. Además, la vajilla es preciosa, acorde a cada creación, completando la experiencia visual.

En resumen, la filosofía culinaria de Enrique e Ivonne destaca por su búsqueda del rigor culinario y el enfoque en la temporalidad de los productos. Fusionan tradición e innovación, presentando sabores atrevidos que sorprenden en cada bocado. Esta es una fiesta gastronómica que no te puedes perder, ¡así que ponlo en tu lista y ve a disfrutarlos!

Los platos del Restaurante Apicius utilizan ingredientes de temporada

Y hablando de Restaurante Apicius en Carrer d'Èol, 7, tenéis que saber que es un sitio con 5 estrellas que no se pueden dejar pasar. La experiencia del menú degustación es espectacular. Cada plato, una delicia que te deja con ganas de más. Y si a eso le sumas el servicio de Yvonne, que te atiende como si fueras el rey del mundo, ya tienes un combo ganador. Ella realmente sabe lo que habla y te cuenta todo sobre los ingredientes, como esa judía bobbi o el melocotón de Calanda que saben a gloria. Y no podéis iros sin probar esos higos de secano de postre, ¡madre mía, qué cosa más rica! Se ve que el equipo trabaja duro, y se nota, porque ¡volveremos sin duda!

El lugar en sí es precioso, con un toque elegante y minimalista que te hace sentir especial. Las mesas están bien separadas, tienes tu espacio y la bodega acristalada da ese toque moderno que le falta a muchos sitios. Enrique Medina, el chef, y Yvonne, la jefa de sala, hacen un trabajo increíble. Se han ganado dos Soles Repsol y hasta una recomendación de la Guía Roja Michelin. ¡No es para menos! La cocina se basa en producto de temporada y de proximidad, así que lo que comes es siempre de primera calidad. Los sabores son puros y eso se nota en cada bocado. Ahora, también hay un menú de otoño por 39€ en la oferta de “Cuina Oberta”, aunque te digo que puede que te quedes un poco corto si estás acostumbrado a otros menús.

Y ya que estamos, si estás pensando si aquí se utilizan ingredientes de temporada, ¡claro que sí! Esa es la base de su filosofía. Aquí los platos no son solo bonitos; cada ingrediente respira la frescura de la temporada. Así que si quieres una experiencia de todo incluido, sabores, atención y un ambiente top, Apicius es el sitio.

Qué caracteriza el ambiente del Restaurante Apicius

Mira, si estás buscando un buen sitio para comer en València, el Restaurante Apicius te va a dejar alucinado. Este lugar tiene una relación calidad-precio increíble, y te lo digo porque fui por recomendación de un amigo. El ambiente es tranquilo y profesional, perfecto para disfrutar de una buena comida sin estrés. Te pones a disfrutar, te sientas, y el servicio es tan bueno que no te vas a querer ir. Algo así como un 5 estrellas en comida, servicio y ambiente. Y el precio por persona ronda entre 60-70 €, que, para lo que ofrecen, es una ganga.

La experiencia que tuve fue de esas que se recuerdan, ¿sabes? Menú variado y delicioso, y la presentación de los platos era un espectáculo. Desde que llegamos, el personal fue super amable y eficaz, te atienden de tal forma que te sientes como en casa. El ruido casi no se oye, así que puedes charlar tranquilamente, y en cuanto a la espera, olvídate, ¡no hay! ¡Todo al instante! Así que si decides ir, prepárate para un festín que no olvidarás fácilmente.

Una de las cosas que más me encantó fue que adaptaron el menú de forma genial, incluso para uno que tenía intolerancia a la lactosa. La accesibilidad también es un punto a favor, perfecto si llevas carrito de bebé. Cada plato está lleno de sorpresas y texturas, con un toque de comida valenciana que simplemente contrasta con lo típico. La jefa de sala es un encanto, te cuenta un poco sobre cada plato y por qué lo preparan así. Esa dedicación es lo que hace la diferencia.

Y ya para concluir, el ambiente del Restaurante Apicius es tranquilo, diferente y muy profesional. La mezcla de un servicio impecable con un lugar acogedor y sin ruido te hace sentir como si estuvieras en un sitio especial, ideal para disfrutar de una buena comida acompañado de amigos o familia. Si tienes la oportunidad, ¡no lo dudes y vete ya!

Es recomendable probar el menú degustación en el Restaurante Apicius

Mira, si estás buscando un sitio que realmente vale la pena, el Restaurante Apicius es uno de mis favoritos. 5 estrellas, y no estoy bromeando. La comida es espectacular y el trato siempre es de 10. Te recomiendo ir a disfrutar de un brunch que te va a dejar encantado, así que prepárate para gastar entre 60 y 80 € por persona. Aun así, vale cada céntimo. El ambiente es tranquilo y relajante, perfecto para desconectar, sin pretensiones.

Si vas en grupo, no te preocupes, el lugar se adapta a cualquier tamaño. Eso sí, mejor haz una reserva, porque se llena rápido. Y por cierto, si eres vegetariano o tienes alguna intolerancia, no temas, que son super flexibles con eso. A mí no me va lo veggie, pero siempre se preocupan de preguntar por alergias.

Uno de los desafíos es aparcar, tooodo un tema en València. Tienes opciones de aparcar en la calle, que es gratuito, o pagar si te apetece. Pero, ¡hay que estar preparado para la lucha! Lo bueno es que el sitio está muy bien situado. Y si llevas peques, tranquilo, hay sillas para ellos y el acceso es fácil para sillas de ruedas.

Si me preguntas, ¿merece la pena probar el menú degustación en Apicius?, yo diría que sí. Aunque he escuchado de alguna anulación de reservas, lo cual es un bajón, la experiencia de la comida es otra historia. Solo imagine disfrutar de esa merluza que dicen que está a otro nivel. En fin, si buscas buena comida y un servicio que se preocupa por ti, seguro lo disfrutas. ¡No lo pienses más y ve a probarlo!